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视频作者：广东芳诚农业设施科技有限公司

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无土栽培不但低成本，并且生产量高、蔬菜质量好、身心健康环境保护等优势。无土栽培选用的方式 是水种植法、培养液种植法等。这类栽培法应用覆盖面广，促进了蔬菜的高质量发展趋势。软化栽培软化栽培，就是说当蔬菜生长了一段时间后，再设定半黑或黑喑自然环境，留意生长环境湿度。这类方法，种植的蔬菜营养使用价值，叶绿素含量低，枝干绵软，色香味俱全。如韭菜、莴笋等。此方式 关键是供货淡旺季市场需求，在春天初期和冬天，灵活运用温室大棚隔热保温来种植蔬菜，宜以耐低温和喜热的种类种植。

有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥，以及产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。

因此，种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。